切干大根のタルタルサラダ
miyuki12 @cook_40039079
シンプルながらも美味♡切干大根の食感と自然な甘みが堪能できる、タルタルサラダです。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、常備の乾物だけでサラダを作りました。美味しかったので、覚書も兼ねて。
切干大根のタルタルサラダ
シンプルながらも美味♡切干大根の食感と自然な甘みが堪能できる、タルタルサラダです。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、常備の乾物だけでサラダを作りました。美味しかったので、覚書も兼ねて。
作り方
- 1
切干大根は水又ぬるま湯で戻し、キッチンばさみで食べやすい大きさに切り、酢を混ぜる。
-
- 2
茹で卵をつぶし、マヨネーズで和え、黒塩胡椒で味を調える。
-
- 3
お好みで、小さく切ったチーズと刻み大葉（パセリ）をトッピングすれば出来上がり。
-
- 4
みんとこさんが、大根でアレンジ下さいました。有難うございます。
-
コツ・ポイント
味に変化をつけたい時は、隠し味程度に少量の麺つゆ（しょう油）や、粒マスタード等を加えて下さっても。ただ、切干大根の自然な甘みを味わいたい時は、マヨネーズだけの方がお勧めです。チーズ入りの方が、子供には好評でした。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113951
