野菜を全て厚めに切ります。

人参：短冊切り 長ねぎ：斜め切り
ピーマン：横向きに 椎茸：4等分
筍：いちょう切り 白菜：ざく切り

にんにくとしょうがはそれそれみじん切りにする。
肉と厚揚げは一口大に切る。
Aを合わせておく。

切った野菜とAを鍋に入れ、火にかける。

フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出てきたら、肉を炒める。→鍋の中へ。

何度かかき混ぜ、野菜がしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、厚揚げをいれて、軽く混ぜてできあがり！