玉ねぎとセロリを薄切りにする。玉ねぎは水にさらして、水を切る。
糸三つ葉は3cmくらいの長さに切る。

海老と豚ミンチを一緒に茹でる。
海老を投入後、30〜60秒たってからミンチを投入。
火が通ったらザルにあげる。

緑豆春雨をお茹でふやかす。もしくはさっと茹でる。表示時間通り。
キクラゲも同様お湯でもどす。

唐辛子は細かくちぎる。ピーナッツはジップロックなどに入れて包丁の柄で粗く叩く。
◎の材料を大きめのボウルで混ぜ合わせる。

水気を切った野菜、海老、豚ミンチ、キクラゲを加えてタレをよくからめる。

皿に盛り付けて、糸三つ葉はをのせたらできあがり。