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簡単！美味しい！お酢で(^^)さば味噌煮
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簡単！美味しい！お酢で(^^)さば味噌煮-レシピのメイン写真

簡単！美味しい！お酢で(^^)さば味噌煮

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

酢を入れる事で鯖の臭みが和らぎます！お魚苦手さんも！
きっと大丈夫！酸っぱさはないです。お酢が旨味に変わります。
このレシピの生い立ち
義父はお魚が苦手！なので。。湯引きとお酢で臭み抜きをして！お魚苦手さんも食べられるようにしました。

酢を入れる事で鯖の臭みが和らぎます！お魚苦手さんも！
きっと大丈夫！酸っぱさはないです。お酢が旨味に変わります。
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義父はお魚が苦手！なので。。湯引きとお酢で臭み抜きをして！お魚苦手さんも食べられるようにしました。

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簡単！美味しい！お酢で(^^)さば味噌煮

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

酢を入れる事で鯖の臭みが和らぎます！お魚苦手さんも！
きっと大丈夫！酸っぱさはないです。お酢が旨味に変わります。
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義父はお魚が苦手！なので。。湯引きとお酢で臭み抜きをして！お魚苦手さんも食べられるようにしました。

酢を入れる事で鯖の臭みが和らぎます！お魚苦手さんも！
きっと大丈夫！酸っぱさはないです。お酢が旨味に変わります。
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材料

  1. 鯖 6切れ
  2. 酒 50cc
  3. みりん 50cc
  4. 味噌（味噌の種類により。。） 大さじ3〜4
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酢 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 生姜 薄切り5枚程を千切りに
  9. 水 50cc
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作り方

  1. 1

    鯖をざるにのせ、上から熱湯をかけたら、水で洗い、臭み抜きをする。

  2. 2

    フライパンに水、酒、みりん、味噌、醤油、酢、砂糖、生姜の千切りを入れる。
    味噌をよく溶かす。

  3. 3

    そこに鯖を入れる。
    蓋をして中火で煮る。
    煮汁が半分くらい、こってりしてきたら出来上がり！

コツ・ポイント

湯引きとお酢！蓋をして煮て、鯖に火が通ったら蓋を開けて煮る。煮汁がトロッとするまで煮るとおいしいよ〜(^^)

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3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
2018/02/03 10:52に公開
東京都
家庭料理探求家　清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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