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大人のポテトサラダ
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大人のポテトサラダ-レシピのメイン写真

大人のポテトサラダ

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

具はシンプルに玉ねぎだけで
粒マスタードがアクセントのちょっぴり大人のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
実家から届いた大量のじゃがいもと玉ねぎを使いたくて考えたレシピです
粒マスタードとほんのり残った玉ねぎの辛味が美味しい、大人向けのポテトサラダです

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粒マスタードがアクセントのちょっぴり大人のポテトサラダです
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粒マスタードとほんのり残った玉ねぎの辛味が美味しい、大人向けのポテトサラダです

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791

具はシンプルに玉ねぎだけで
粒マスタードがアクセントのちょっぴり大人のポテトサラダです
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粒マスタードとほんのり残った玉ねぎの辛味が美味しい、大人向けのポテトサラダです

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粒マスタードがアクセントのちょっぴり大人のポテトサラダです
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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ★レモン汁 大匙1
  • ★砂糖 小匙1
  • ☆マヨネーズ 大匙2
  • ☆粒マスタード 小匙1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは出来るだけ薄切りにし、水にさらす
    その後、水気をしっかりと絞る

  2. 2

    じゃがいもはレンジにかけるか茹でる等をして柔らかくする
    熱い内に皮を剥き、マッシャーやフォークで潰し★を加え混ぜ、冷ます

  3. 3

    粗熱が取れたら☆と玉ねぎを加え、さっくり混ぜる
    塩胡椒で味を調節し、皿に盛り付ける
    好みでブラックペッパーを挽く

コツ・ポイント

じゃがいもが熱い内に調味料を加えると、味がしっかり染み込みます
逆に熱い内にマヨネーズを加えてしまうと、油分が溶け出しベタっとしてしまうので注意

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2014/09/10 07:11に公開
3歳児と2歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114160
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