すし酢を使うので、時短で簡単このレシピの生い立ち1品欲しい時に、みじかにあった食材で作ってみた。すし酢は、万能に使えて便利です。
卵に塩少々と、みりん小さじ1を入れて、油小さじ1で温めたフライパンで、いり卵を作る
ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをとり2ミリ幅に切り熱湯で1分湯で冷水に落とす。
ボールに、すし酢としょうゆ、いりゴマを入れ、絞ったゴーヤといり卵を入れ混ぜる。
いり卵の固さはお好みで。ゴーヤは、塩もみで使ってもいい。
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