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いり卵とゴーヤの甘酢和え
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いり卵とゴーヤの甘酢和え-レシピのメイン写真

いり卵とゴーヤの甘酢和え

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

すし酢を使うので、時短で簡単
このレシピの生い立ち
1品欲しい時に、みじかにあった食材で作ってみた。すし酢は、万能に使えて便利です。

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いり卵とゴーヤの甘酢和え

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 150㌘
  2. 卵 L1個
  3. すし酢 大さじ3
  4. 薄口しょうゆ 少々
  5. いりゴマ 少々
  6. 卵用
  7. 塩 少々
  8. みりん 小さじ1
  9. 炒め用
  10. 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵に塩少々と、みりん小さじ1を入れて、油小さじ1で温めたフライパンで、いり卵を作る

  2. 2

    ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをとり2ミリ幅に切り熱湯で1分湯で冷水に落とす。

  3. 3

    ボールに、すし酢としょうゆ、いりゴマを入れ、絞ったゴーヤといり卵を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

いり卵の固さはお好みで。ゴーヤは、塩もみで使ってもいい。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2014/08/30 05:20に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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