大根おろし餅
栄農人8008 @cook_40094229
大根を使った変わりレシピ。
ハンバーグ型のチヂミのような感じ。
案外ボリューミーでお腹も満足。
このレシピの生い立ち
大根を使った変わりダネ料理が食べたくて挑戦しました。
大根おろし餅
大根を使った変わりレシピ。
ハンバーグ型のチヂミのような感じ。
案外ボリューミーでお腹も満足。
このレシピの生い立ち
大根を使った変わりダネ料理が食べたくて挑戦しました。
作り方
- 1
【下準備】
大根はすりおろして水気をしぼる。
イカはみじん切りまたは細かく切る。 - 2
【タレ作り】
Aを混ぜてタレをつくる。 - 3
【まぜる】
ボウルに大根、イカ、青ねぎを入れて混ぜる。
上新粉、塩を加えてよく混ぜたら、食べやすい大きさの円形に整える。 - 4
【焼く①】
フライパンにごま油を熱し、3.を入れてふたをし、弱火で3分ほど片面を焼く。 - 5
【焼く②】
ひっくり返してもう片面を2分ほど焼く。
焼けたら表面にタレを塗り完成。
コツ・ポイント
【焼く】
表面は少し焦げ目がつくくらい焼きます。外はこうばしく、中はもっちり仕上がります。
【アレンジ】
イカのかわりに…かにの缶詰／ベーコン／干し桜えび などを使っても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114200
