秋に♪フライパンde甘辛きんぴらごぼう
YuYu。 @cook_40084005
面倒くさそうでとっても簡単♡
煮込まずにフライパンひとつで和食気分(*´∀｀*)
食物繊維とこんにゃくでヘルシーな副菜♡
このレシピの生い立ち
オットもムスコも大好物☆
作っても作ってもすぐなくなるので、こんにゃくでボリュームアップし、しかも簡単に！を追求しました。
常備菜、夕飯、朝食、お弁当など何にでもドウゾ(*´∀｀*)
秋に♪フライパンde甘辛きんぴらごぼう
面倒くさそうでとっても簡単♡
煮込まずにフライパンひとつで和食気分(*´∀｀*)
食物繊維とこんにゃくでヘルシーな副菜♡
このレシピの生い立ち
オットもムスコも大好物☆
作っても作ってもすぐなくなるので、こんにゃくでボリュームアップし、しかも簡単に！を追求しました。
常備菜、夕飯、朝食、お弁当など何にでもドウゾ(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・にんじん・こんにゃくを千切りにして、ごぼうは水にさらす
- 2
フライパンにごま油（炒め用）を熱し、ごぼう・にんじん・水切りをしたれんこんを炒める
- 3
しんなりしてきたら、こんにゃくを投入！
- 4
全体がしんなりしたら、酒を投入し、1分くらい煮詰める
- 5
みりん、醤油、砂糖を投入！5分位炒め煮に。途中で鷹の爪を入れる。
- 6
↑
我が家のきんぴらは少し固めくらいなので、しんなりさせたい方はこの行程を長めに♪ - 7
↑
お子さんがいたり、辛いものが苦手な方は鷹の爪はなくてもok♪ - 8
好みの固さ、味の濃さになったら、まわし入れ用のごま油＆ごまをパラッとして、ひと混ぜ
- 9
火を止めて具材をフライパンに広げて5〜10分おく。
↑
この行程で味がしみます♪♪♪ - 10
※しめじを入れてもおいしいし、こんにゃく・れんこんがなくてもok
- 11
※豚肉を加えれば、日持ちはしなくなるけど主菜に変身♡しますよー！！
コツ・ポイント
最後にごまを回し入れて風味upさせ、フライパンで冷ます事で火にかける時間を短く、冷ます事で染みる味染みを実現☆
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114322
