ぶり（ハマチ）の照り焼き☆しょうが風味
miyu/miyu @cook_40062952
ふっくらしたぶりとしょうが風味の甘辛たれが美味しい照り焼きです。
タレはご飯にかけても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ふんわり美味しいぶりが食べたくて。
臭みなく、後味も良いものにしたくて、しょうがを入れてます。
ぶり（ハマチ）の照り焼き☆しょうが風味
ふっくらしたぶりとしょうが風味の甘辛たれが美味しい照り焼きです。
タレはご飯にかけても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ふんわり美味しいぶりが食べたくて。
臭みなく、後味も良いものにしたくて、しょうがを入れてます。
アプリでひらく作り方
- 1
①ぶりは塩をふり、30分程おいてから水で洗う。
ししとうも洗い、1箇所竹串等で刺し穴をあける。 - 2
②調味料を合わせておく。
- 3
③フライパンに少しの油（分量外）をひき、中火でぶりの皮側から焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
④ししとうを入れ、ぶりを返し、両面こんがり焼けたら調味料を回し入れる。
（ぶりの余分な油が気になる時は拭き取って下さい） - 5
⑤ぶりにスプーン等で調味料をかけながら焼き、水分が少なくなりトロミがついたら火を止める。
- 6
⑥お皿にぶりとししとうを乗せ、たれをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ししとうは白ネギに変えても美味しいです。
ぶり全体にたれが行き渡るように、かけながら焼いて下さいね(*^^*)
砂糖はお好みで1〜2杯の間で調整して下さい☆
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