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しいたけの肉詰め*照り焼きソース
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しいたけの肉詰め*照り焼きソース-レシピのメイン写真

しいたけの肉詰め*照り焼きソース

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

シイタケもお肉もジュ~シ~
このレシピの生い立ち
しいたけが安かったので
メインにしたくて考えました ^^

シイタケもお肉もジュ~シ~
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しいたけの肉詰め*照り焼きソース

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

シイタケもお肉もジュ~シ~
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材料

8個分
  1. しいたけ 8個
  2. 豚ひき肉 120g
  3. 卵 1個
  4. パン粉 大匙2
  5. 白ネギ 1/2本
  6. 人参 1/4本
  7. 塩コショウ 少々
  8. ◆酒 大匙2
  9. ◆砂糖 小匙2
  10. ◆みりん 大匙2
  11. ◆醤油 大匙2
  12. 片栗粉 適量
  13. 胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    白ネギと人参はみじん切りにする。
    しいたけは汚れを落とし軸を切る。

  2. 2

    ひき肉、白ネギ、人参、パン粉、卵、塩コショウを捏ねて8等分に丸めておく。

  3. 3

    しいたけは裏面を上に向け片栗粉を茶こしではたく。2を置いて押さえつけてしっかり詰める。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、肉面を焼く。焼き色が付いたら蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。

  5. 5

    4をひっくり返し、しいたけ面を下に向け
    フライパンの蓋をして2分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ◆の調味料を加え絡めながら照りが付くまで焼く。
    お好みで胡麻を振ったら完成!

    • しいたけの肉詰め*照り焼きソース作り方6写真

コツ・ポイント

3でお肉はしいたけにしっかり押さえつけて下さいね~♪肉離れ防止(笑)

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2014/08/31 11:09に公開
旦那と中学生男子の3人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ http://usagisyokudou.blog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114448
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