シソの葉を水で軽く洗いペーパーでよく水を取っておきます。

大根おろしを作っておきます。

ボールに※印を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。

フライパンにごま油を敷き、温まったらタネを丸い形にしてフライパンに置いていきます。タネは緩めなので気を付けてください。

両面よく焼けたら一度お皿に取り出しておきます。

同じフライパンに、タレの材料を全て入れ熱していきます。
砂糖がよく溶けたら⑤をフライパンに戻しタレとよく絡ませます。

ある程度絡んだら六等分に切ったチーズを鶏バーグの上に乗せその上に青ジソを被せます。

一分ほど置いたら火を止めて鶏バーグを皿に移します。タレがフライパンに余っているようなら鶏バーグにかけます。

大根おろしを添えて頂いてください。