糀屋本店の塩糀焼きそば
糀屋本店 @kojiyahonten
味付けは塩糀のみ★
糀屋本店のまかない人気トップ5に入る人気の一品です！ぜひご賞味あれ♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばとはちょっと違う味をという事でおなじみの塩糀を使って作ってみました。
ふつうの塩と違い、素材の旨みが増して食欲アップ間違いなし！
糀屋本店（Ｔ）
糀屋本店の塩糀焼きそば
味付けは塩糀のみ★
糀屋本店のまかない人気トップ5に入る人気の一品です！ぜひご賞味あれ♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばとはちょっと違う味をという事でおなじみの塩糀を使って作ってみました。
ふつうの塩と違い、素材の旨みが増して食欲アップ間違いなし！
糀屋本店（Ｔ）
作り方
- 1
キャベツはザク切り、人参は短冊切り、玉ねぎはスライス、キノコは房をばらしておく。
- 2
フライパンに油をしき、シーフードミックスを少し炒め、人参、玉ねぎ、キノコを加えて炒める。
- 3
火が通ってきたら、塩糀を入れてよく炒め、一旦フライパンから取り出しておく。
- 4
フライパンに焼きそば麺、お酒を入れてほぐしながら炒める。麺がほぐれてきたら③とキャベツを加え軽く炒めたら完成
- 5
塩糀の作り方はこちらからどうぞ ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2775124
コツ・ポイント
塩糀を入れた後はよく炒めてください。
麺を入れた後に塩糀を投入すると麺がちぎれてしまうので要注意！！！(でんぷんを分解してしまうため）
お好みで七味、こしょうをかけてもGOODです♪
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優しい味付けに！塩麹焼きそば★動画あり★ 優しい味付けに！塩麹焼きそば★動画あり★
見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/Qh_JSeD0xDU塩麴を使って優しい味付けに！！★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchenレシピチャレンジ #塩麹漬けチャレンジ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114671
