圧力鍋に豚+【下茹で時】の材料を全て入れて高圧で20分加熱し、自然に圧が抜けるまで放置します。

圧が抜けたら、水だけ捨てて【調味料A】+大根を入れて高圧で10分加熱し、自然に圧が抜けるまで放置します。

卵は水から10分煮て硬めの半熟卵を作り、圧が抜けた鍋の中に入れて最低2時間は浸けます。