レンジで*カレーご飯in坊ちゃん南瓜
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
南瓜、チーズ、そしてカレー。好きな組み合わせに息子は大喜び「おかわりちゃんとおいててよー」でした(^_^)
このレシピの生い立ち
いなかで畑までついて行って、厚かましくももぎたてをいただけた坊ちゃん南瓜。バーモントカレーのモニターに当たっていたので組み合わせました！
レンジで*カレーご飯in坊ちゃん南瓜
南瓜、チーズ、そしてカレー。好きな組み合わせに息子は大喜び「おかわりちゃんとおいててよー」でした(^_^)
このレシピの生い立ち
いなかで畑までついて行って、厚かましくももぎたてをいただけた坊ちゃん南瓜。バーモントカレーのモニターに当たっていたので組み合わせました！
アプリでひらく作り方
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坊ちゃん南瓜をよく洗い、蓋のように上のところを切り落としてから中をくり抜く。厚みにより底でなく横面の厚みを減らす。
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- 2
厚いと南瓜ばかり食べてる気分に(^_^;南瓜があまり好きじゃないパパにはこれは南瓜率が多かった。次回はもう少し削る。
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- 3
詰めるカレーご飯を作る。レンジできる器にご飯、刻んだカレールウ、牛乳、バター、具を入れ、混ぜてチン、混ぜてチン。
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- 4
南瓜だけもチンする。南瓜も具も九割、火を入れてから合体し、ラップしてチン仕上げ。チーズはお好みで中にも散らしてもいい。
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- 5
後はチーズをのせ、とろけるまでチンする。うちは二枚！少しオーブントースターなどであぶるも○。底が案外柔らかいので注意。
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- 6
蓋も柔らかく熱いので注意。でも切り分けて食べたらそのやわらか南瓜が美味(^_^)うちは三歳児がいて薄味なので味加減を。
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コツ・ポイント
ひたすら確認(^_^)カレーご飯作るときには混じってるか、南瓜は柔らかく火が通っているか、確かめてチンしてください～南瓜が厚いなら、南瓜だけチンした時に少し薄くなるよう横面をスプーンで削り取って、南瓜プリンや南瓜あん、スープ、サラダなどに。
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