大根餃子
SHUUJYU @cook_40247115
皮が大根なのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
餃子が食べたかったけど、餃子の皮が無かったから代わりに大根使いました。
生い立ちというかもはや言い訳。
決して買い忘れたとかではありません。
ホントです(´-ω-｀;)
大根餃子
皮が大根なのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
餃子が食べたかったけど、餃子の皮が無かったから代わりに大根使いました。
生い立ちというかもはや言い訳。
決して買い忘れたとかではありません。
ホントです(´-ω-｀;)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむきスライサーで薄くスライスする。
- 2
スライスした大根に塩をふり、シンナリするまでしばらく置く。
- 3
シンナリさせてる間にキャベツと大根をあらみじん切りにして塩をふり、中の水分を抜く。
- 4
ひき肉に☆を入れてまぜる。
- 5
大根がシンナリしたら、水で洗って塩気を抜き、絞った後キッチンペーパーで水分をとる。
- 6
あらみじん切りの大根とキャベツをザルにあけ、水で洗い絞った後でキッチンペーパーで水分をとり、ひき肉とまぜる。
- 7
水気が切れた薄切り大根に餡をのせ、上に薄切り大根を被せて閉じる。
- 8
油をひいたフライパンにひき肉部分が重ならないように敷き詰めフタを閉めて中弱火で焼く。
- 9
ひき肉の色が変わったらフタを開け、水分を飛ばす。
- 10
ポン酢をかけて完成～♪
コツ・ポイント
焼きながら水分を飛ばす時に苦味が出るから、焦げ目がつかないように。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115005
