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炙り✨マグロのポン酢かけ
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炙り✨マグロのポン酢かけ-レシピのメイン写真

炙り✨マグロのポン酢かけ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

昨日、食べ残してしまったマグロのお刺身を炙って薬味とポン酢で♪
このレシピの生い立ち
昨日、ご飯を作り過ぎて、お刺身が残ってしまいました。勿体ないので炙りました。

昨日、食べ残してしまったマグロのお刺身を炙って薬味とポン酢で♪
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昨日、ご飯を作り過ぎて、お刺身が残ってしまいました。勿体ないので炙りました。

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炙り✨マグロのポン酢かけ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

昨日、食べ残してしまったマグロのお刺身を炙って薬味とポン酢で♪
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昨日、ご飯を作り過ぎて、お刺身が残ってしまいました。勿体ないので炙りました。

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材料

2人分
  1. キハダマグロ　　刺身 9切（残った分です）
  2. 粗挽き胡椒 少々
  3. 粗塩 少々
  4. 大葉 3枚
  5. 生姜 チューブ3センチくらい
  6. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    マグロの刺身の残りです。

    • 炙り✨マグロのポン酢かけ作り方1写真
  2. 2

    耐火のアルミホイルを敷き、マグロを並べ、表面に粗挽き胡椒と粗塩をかける。

    • 炙り✨マグロのポン酢かけ作り方2写真
  3. 3

    バーナーで表面が軽く色が変わるまで炙る。

    • 炙り✨マグロのポン酢かけ作り方3写真
  4. 4

    大葉はクルクル巻いて千切りにする。

    • 炙り✨マグロのポン酢かけ作り方4写真
  5. 5

    皿にマグロを並べ、大葉をのせ、生姜を添える。

    • 炙り✨マグロのポン酢かけ作り方5写真
  6. 6

    市販のポン酢をかけて完成♪

    • 炙り✨マグロのポン酢かけ作り方6写真

コツ・ポイント

バーナーて炙る時、間違えてフライパン用のホイルを使ってしまいました。普通のアルミホイルか耐火の皿を使って下さい。炙り過ぎるとパサつくので、ほんのり色が変わる程度で♪

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/11/07 21:03に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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