豚バラブロック…3cm厚さに切って、フライパンで焼き目をつける。
玉ねぎ…みじん切りにして、レンジでチン。

じゃがいも…ゴロっと切り、フライパンで焼き目をつける。

鍋に油を熱し、ニンニク、しょうがを入れ軽く炒め香りがしたら、玉ねぎを少し炒める。
豚肉・水を入れ長時間弱火で煮込む。

カレールー、カレー粉を入れる。

半熟卵を作る。
（冷蔵庫から出した卵をお湯から６分。氷水に３分つける。）

そうめんを茹で、お湯を切って、器に盛り、カレをかけ半熟卵をのせる。お好みでめんつゆをまわしかける。