ランチにぴったり！簡単ヘルシーそぼろ弁当
hamaji... @cook_40081533
簡単、ヘルシー、でもほっこりとした満足感なベジそぼろ☆
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐の唐揚げを作ったことがあったので、他のお肉料理に応用できるかなぁ〜？と思い作ってみました！
ランチにぴったり！簡単ヘルシーそぼろ弁当
簡単、ヘルシー、でもほっこりとした満足感なベジそぼろ☆
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐の唐揚げを作ったことがあったので、他のお肉料理に応用できるかなぁ〜？と思い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
作りたい2日以上前に豆腐を冷凍しておく。
- 2
作りたい前日に豆腐を冷蔵庫へ。もしくは常温で解凍。
- 3
豆腐の水分をしっかり目に絞り、手で細かくボロボロと崩す。
炒めながら崩すのである程度でOK！ - 4
中火でフライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。香りが出てきたら豆腐も入れて炒め合わせる。
- 5
豆腐がパラっとしてきたら調味料を全て投入し、水分が飛ぶまで弱〜中火で炒める。
- 6
シイタケの塩コショウソテーと、小松菜のお浸しを一緒にのせました〜。
コツ・ポイント
フライパンに豆腐がくっつくようなら油を足してみてください。こっくりとしたのがお好きな方も。
豆腐は絹でも木綿でも！
生姜1カケのみじん切りをプラスしてもなお美味しい！
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