☆茄子とゴーヤのコチュ甘辛味噌炒め☆
✿さおり✿◡‿ @cook_40092862
残り物野菜でOKヽ( ´ ▽ ` )ノ
お肉、キャベツ、もやし、キノコetc♥
甘辛味噌味！ご飯進みます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがつくる肉ナス味噌炒めをアレンジ！冷蔵庫にあるコチュジャン＆残り野菜で！定番ですが、豚肉、ナス、ピーマンがおすすめ！
その他、キャベツ、もやし、キノコ、人参、アスパラ、鶏肉。冷蔵庫と相談してください。
☆茄子とゴーヤのコチュ甘辛味噌炒め☆
残り物野菜でOKヽ( ´ ▽ ` )ノ
お肉、キャベツ、もやし、キノコetc♥
甘辛味噌味！ご飯進みます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがつくる肉ナス味噌炒めをアレンジ！冷蔵庫にあるコチュジャン＆残り野菜で！定番ですが、豚肉、ナス、ピーマンがおすすめ！
その他、キャベツ、もやし、キノコ、人参、アスパラ、鶏肉。冷蔵庫と相談してください。
アプリでひらく作り方
- 1
今日はナスが食べたい為茄子メインとピーマンが良かったのですがないため貰い物のゴーヤで。
●はよく混ぜて合わせておく。 - 2
茄子、ゴーヤ、長ネギをすきな大きさにきる
茄子は水につけあく抜き、ゴーヤは苦味が苦手な方は薄くきり塩もみに。 - 3
ナスはよく水をきりゴーヤも水気を軽く絞る。中火にしてフライパンを熱したらにごま油をいれる茄子とゴーヤをかるくいためる
- 4
二分くらいしたら長ネギを入れていためる。全てに火を通るまでよく炒める。（ナスはやわらくなるまで）火が通ったら●を入れる。
- 5
●を入れたら焦がさないように注意して絡めながら焼き、全てにタレを絡ませ●に火が通り少しタレがトロッとしたら出来上がり♥
コツ・ポイント
分量適当ですみません(இдஇ`｡)目検討が多いので･･･味噌や砂糖が入っているので焦げやすいかもしれません。計って混ぜる→切る→炒める→入れるだけなのでコツはなしです。急いでる方はナスは薄目に切ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115649
