水塩で簡単！季節の焼き野菜

Name: 水塩で簡単！季節の焼き野菜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個; かぼちゃ 1/4個; にんじん 1/3本; パプリカ（黄） 1個; 水塩 適宜; Ex.バージンオリーブオイル 適宜; 乾燥バジル 適宜

青山志穂 @cook_40107774

カサカサになりがちな焼き野菜も、水塩を使えばしっとり仕上がります！
このレシピの生い立ち
いつもはそのまま焼いていたのですが、もしかしたら水塩を使えばしっとり仕上がるかも？と思い試したところ、しっとりふっくらした仕上がりに。
味もまんべんなくつくので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

水塩で簡単！季節の焼き野菜

青山志穂 @cook_40107774

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材料

2人分

トマト 2個
かぼちゃ 1/4個
にんじん 1/3本
パプリカ（黄） 1個
水塩適宜
Ex.バージンオリーブオイル適宜
乾燥バジル適宜

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作り方

1
かぼちゃやにんじんは薄切りに、トマトはまるごと、パプリカは8等分程度に切って、グリルに並べます。
2
水塩を全体に10プッシュ。
中火で約15分焼きます。
3
トマトの皮がはじけておいしそうな焦げ目がついたらOK!
オリーブオイルをかけ、乾燥バジルをふりかけたらできあがり！

コツ・ポイント

表面の水分が飛びすぎてカサカサになりがちな焼き野菜も、水塩をプッシュしておくことで、しっとりふっくら焼きあがります。

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つくれぽ

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青山志穂 @cook_40107774

2014/08/30 04:12に公開

東京都出身、沖縄県在住。「塩に関する知識や楽しみ方をみんなでシェアすることで、みんなで塩をもっと楽しめるような世の中にする」をモットーに、日本ソルトコーディネーター協会を主催。コーディネーター養成講座やセミナー、料理教室や本の執筆等を通じて、全国で塩の魅力を伝えています。ブログ　http://blog.saltlabo.com　協会HP http://saltcoordinator.jp

このレシピのキーワード

トマトかぼちゃにんじんパプリカ

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