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お弁当にブロッコリーの仕切り
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お弁当にブロッコリーの仕切り-レシピのメイン写真

お弁当にブロッコリーの仕切り

いつの間にかママ笑
いつの間にかママ笑 @cook_40018178

レタスなどの葉物野菜やバランがなくても、緑の仕切りができます。しかも抗酸化作用と栄養価の高いブロッコリー!
このレシピの生い立ち
取り寄せ野菜で届いたものが色の悪いブロッコリーでした。写真が悪くてごめんなさい笑。ブロッコリーをたくさん茹でた朝の日に偶然できました。

レタスなどの葉物野菜やバランがなくても、緑の仕切りができます。しかも抗酸化作用と栄養価の高いブロッコリー!
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取り寄せ野菜で届いたものが色の悪いブロッコリーでした。写真が悪くてごめんなさい笑。ブロッコリーをたくさん茹でた朝の日に偶然できました。

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お弁当にブロッコリーの仕切り

いつの間にかママ笑
いつの間にかママ笑 @cook_40018178

レタスなどの葉物野菜やバランがなくても、緑の仕切りができます。しかも抗酸化作用と栄養価の高いブロッコリー!
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取り寄せ野菜で届いたものが色の悪いブロッコリーでした。写真が悪くてごめんなさい笑。ブロッコリーをたくさん茹でた朝の日に偶然できました。

レタスなどの葉物野菜やバランがなくても、緑の仕切りができます。しかも抗酸化作用と栄養価の高いブロッコリー!
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材料

  • ブロッコリー 1〜3房
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れ、ブロッコリーを茹でる。茹ですぎないこと。茹でた後はすぐ冷水にとることで綺麗な緑に仕上がります。

    • お弁当にブロッコリーの仕切り作り方1写真
  2. 2

    キッチンバサミがナイフで1房をさらに小さい房にカットする。

    • お弁当にブロッコリーの仕切り作り方2写真
  3. 3

    カットしたミニブロッコリーを、隙間を中心にして好きなラインでオカズの境目に差し込むように並べるだけです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茹で方のポイントは、たっぷりのボコボコに沸騰したお湯、塩、茹で時間は1〜2分、茹でた後はすぐ冷水にとること。冷水はできれば氷水。冷水にとって冷めたらすぐに引き上げて、長々と水につけないこと。

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いつの間にかママ笑
いつの間にかママ笑 @cook_40018178
2018/02/04 23:24に公開
2001年くらいに登録しました。お菓子レシピはほとんどがダイエッター向きです。今は、つくれぽを送るためにログインすることが多いです。よろしくお願いします。
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ブロッコリー

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