苦さほんのりゴーヤチャンプル♪
まあやんさん♡♡ @cook_40281889
ほかの方のゴーヤチャンプルを参考にしてアレンジして作ってみました♪ゴーヤ大量消費(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがくれたゴーヤを美味しく食べたいなと思い作りました♪豆腐がない場合は☆の調味料を全部少なくしたら作れます！なくても意外に美味しいです！（笑）ゴーヤの美味しい季節に是非作ってみてください\( •̀ω•́ )/
苦さほんのりゴーヤチャンプル♪
ほかの方のゴーヤチャンプルを参考にしてアレンジして作ってみました♪ゴーヤ大量消費(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがくれたゴーヤを美味しく食べたいなと思い作りました♪豆腐がない場合は☆の調味料を全部少なくしたら作れます！なくても意外に美味しいです！（笑）ゴーヤの美味しい季節に是非作ってみてください\( •̀ω•́ )/
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは細く切ったら塩を揉みこんでおく。豆腐は1センチ角にきりキッチンペーパーにくるみ600wで1分半加熱します。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウを適量ふる。ゴーヤはそあと塩水につけて１時間ほどおいてください。
- 3
これで下準備は完了♪フライパンにごま油を適量入れ豚肉を炒めその後、塩を洗い流して水気をきったゴーヤを投入＼(^o^)／
- 4
ゴーヤがしんなりしたら、豆腐を入れます。炒まったら☆を入れ２、３分ほど炒めます。
- 5
混ぜておいた●を入れて卵に火が通ったら火をとめ鰹節を入れませ混ぜます。お皿に盛り付け最後に残りの鰹節をのっけたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤは塩水に長くつけるほど苦味は薄くなります(多分)wゴーヤ独特の苦味が苦手な方は２時間ほどつけても(・∀・)ｵｯｹｰ!
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