ありかも風すっぱー梅のスープそうめん
ありかもありかな @cook_40116153
夏の暑さに負けず、すっぱーいスープそうめんです★もし負けても元気づけてくれますよ♪お手軽そうめんで短時間で幸せに。
このレシピの生い立ち
すっぱいスープを活かして、梅干しの甘じょっぱさを楽しんでみたくて作ってみました。
ありかも風すっぱー梅のスープそうめん
夏の暑さに負けず、すっぱーいスープそうめんです★もし負けても元気づけてくれますよ♪お手軽そうめんで短時間で幸せに。
このレシピの生い立ち
すっぱいスープを活かして、梅干しの甘じょっぱさを楽しんでみたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【具材】
ゆで卵ゆでます。きゅうりを千切りします。わけぎを適量カット。梅干の果肉をまとめます。 -
- 2
【スープ】
器に、りんご酢、白だしを入れて砂糖を溶きます。しょう油をちょっとたらし、塩を振って。スープのベースは完了。 - 3
【めん】
そうめんを茹でます。硬さをみながら、タイミングを逃さないように。ほんのちょっと固めぐらいが吉。 - 4
流水でさらし、熱が抜けるまで、水で泳がせておきます。氷で冷やすと、尚よし。頃合い見てざるで水切りします。
- 5
【スープ調整】
スープに氷を入れ冷やします。続いて冷水を入れます。スープの味見をし、塩加減で調整です。レモンもお好みで。 -
- 6
【盛り付け】
スープを入れた器へ、そうめんを泳がせ、一気に盛り付けます。梅を乗せてわけぎを降りかけたら出来上がり！ -
- 7
【そうめんの余り】
器より余った分は、替え玉に。または写真のようにおやつにしても大吉。 -
コツ・ポイント
スープは、シンプルに作っています。時間をかけるなら、出しとって冷やしてみると美味しいです。梅のすっぱさ酢のすっぱさがあいまって、暑さに疲れた体を癒してくれますよ。スープの調整段階で味を調整して下さい。
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