沸騰したお湯にワカメともやしを入れる。

そこに酒、中華だし、オイスターソース、塩、コショウで味付けし、おろし生姜を入れ、水溶き片栗粉をサッと回し入れ味を調える。

溶き卵を回し入れ、刻んだネギを入れ、いりごまをふりかけ、軽く混ぜる。

最後にお好みでゴマ油をたらしたら、出来上がり。