冷めても美味しい!わが家のハンバーグ

りったんー @cook_40136325
お弁当に最適!もちろん、ご飯のおかずに!安価でヘルシー、卵乳アレルギーの人も食べられる、わが家のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
お弁当に牛豚の合挽き肉のハンバーグを入れると、冷めて油が固まって美味しくない!鶏ひき肉に変えたら、冷めてもいける!パン粉は、カロリーが気になるので豆腐にしてフワフワに!これならアレルギーの息子も食べられる!鶏肉は安価で家計助かる!
冷めても美味しい!わが家のハンバーグ
お弁当に最適!もちろん、ご飯のおかずに!安価でヘルシー、卵乳アレルギーの人も食べられる、わが家のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
お弁当に牛豚の合挽き肉のハンバーグを入れると、冷めて油が固まって美味しくない!鶏ひき肉に変えたら、冷めてもいける!パン粉は、カロリーが気になるので豆腐にしてフワフワに!これならアレルギーの息子も食べられる!鶏肉は安価で家計助かる!
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひいて透き通るまで炒め、冷ましておく。
- 2
ボウルに冷ました1の玉ねぎと、油以外の全ての材料を入れてしっかり混ぜる。
- 3
お好みの大きさを手に取る。(※油を両手に薄く塗ると肉がくっつかない)キャッチボールをして空気を抜く。形成する。
- 4
フライパンに油をひいて、真ん中を少しへこませて焼く。蓋をして両面焼いたら完成。今回は、小さくして照り焼き味にしました。
コツ・ポイント
玉ねぎは、よく冷まさないと熱いので注意して下さい。玉ねぎを入れるまえに、よく粘りがでるまで混ぜるとよりいいです。[鶏ひき肉は、鶏むね肉をフードプロセッサーにかければ、よりコストダウンです♪ID20144681]
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