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冷めても美味しい!わが家のハンバーグ
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冷めても美味しい!わが家のハンバーグ-レシピのメイン写真

冷めても美味しい!わが家のハンバーグ

りったんー
りったんー @cook_40136325

お弁当に最適!もちろん、ご飯のおかずに!安価でヘルシー、卵乳アレルギーの人も食べられる、わが家のハンバーグです。

このレシピの生い立ち
お弁当に牛豚の合挽き肉のハンバーグを入れると、冷めて油が固まって美味しくない!鶏ひき肉に変えたら、冷めてもいける!パン粉は、カロリーが気になるので豆腐にしてフワフワに!これならアレルギーの息子も食べられる!鶏肉は安価で家計助かる!

お弁当に最適!もちろん、ご飯のおかずに!安価でヘルシー、卵乳アレルギーの人も食べられる、わが家のハンバーグです。

このレシピの生い立ち
お弁当に牛豚の合挽き肉のハンバーグを入れると、冷めて油が固まって美味しくない!鶏ひき肉に変えたら、冷めてもいける!パン粉は、カロリーが気になるので豆腐にしてフワフワに!これならアレルギーの息子も食べられる!鶏肉は安価で家計助かる!

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冷めても美味しい!わが家のハンバーグ

りったんー
りったんー @cook_40136325

お弁当に最適!もちろん、ご飯のおかずに!安価でヘルシー、卵乳アレルギーの人も食べられる、わが家のハンバーグです。

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お弁当に牛豚の合挽き肉のハンバーグを入れると、冷めて油が固まって美味しくない!鶏ひき肉に変えたら、冷めてもいける!パン粉は、カロリーが気になるので豆腐にしてフワフワに!これならアレルギーの息子も食べられる!鶏肉は安価で家計助かる!

お弁当に最適!もちろん、ご飯のおかずに!安価でヘルシー、卵乳アレルギーの人も食べられる、わが家のハンバーグです。

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お弁当に牛豚の合挽き肉のハンバーグを入れると、冷めて油が固まって美味しくない!鶏ひき肉に変えたら、冷めてもいける!パン粉は、カロリーが気になるので豆腐にしてフワフワに!これならアレルギーの息子も食べられる!鶏肉は安価で家計助かる!

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材料

大きめ4個
  • 鶏ひき肉 200g
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆腐 100g
  • ナツメグ 3振りくらい
  • 片栗粉 大1
  • 玉ねぎ 1個
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひいて透き通るまで炒め、冷ましておく。

    • 冷めても美味しい!わが家のハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに冷ました1の玉ねぎと、油以外の全ての材料を入れてしっかり混ぜる。

    • 冷めても美味しい!わが家のハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    お好みの大きさを手に取る。(※油を両手に薄く塗ると肉がくっつかない)キャッチボールをして空気を抜く。形成する。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、真ん中を少しへこませて焼く。蓋をして両面焼いたら完成。今回は、小さくして照り焼き味にしました。

    • 冷めても美味しい!わが家のハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎは、よく冷まさないと熱いので注意して下さい。玉ねぎを入れるまえに、よく粘りがでるまで混ぜるとよりいいです。[鶏ひき肉は、鶏むね肉をフードプロセッサーにかければ、よりコストダウンです♪ID20144681]

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りったんー
りったんー @cook_40136325
2018/02/09 13:02に公開
小学生の子供が二人のママです。下の息子が卵乳アレルギーで毎日弁当なので、給食の献立を見ながら同じ物を作るために、みなさんのレシピを見ながら研究中です。パンやケーキは、みなさんのレシピのバターの部分をオリーブオイルなどに置き換えて作ってます♪
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 豚ひき肉 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193660
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