ベーコンは5mm幅の千切り、玉ねぎはみじん切り。

鍋に油をひかずにベーコンを入れ、弱中火に点火する。脂がにじんでいい香りがしてきたら、玉ねぎを加える。

ベーコンに焼き色が付いたら、クリームコーン缶と水、ローリエ、コンソメを加えて火を強める。

クツクツと煮えてきたら、低脂肪乳を加える。

煮立つ直前に火を止め、こしょうを振る。味を見て、必要ならば塩を加える。

器によそい、パセリを振る。