今回はキュウリのポタージュ200cc、ウインナー1本、じゃが2個、カボチャ同量、人参1/3本、ピーマン1個を使いました。

ウインナー、野菜をお好みの大きさに切り、野菜をレンチンして下茹でする。今回は角切りです。

ポタージュを弱火にかけて塩胡椒やバターで味を調整する。

薄力粉を牛乳(今回は薄力粉小さじ1＋豆乳大さじ1)でよくといて、火を止めてよく混ぜる。再び弱火でとろみをつける。

具材をソースの鍋に入れてざっと混ぜて、耐熱皿に入れる。今回は大小の皿各1枚分でした。