野菜を好みの大きさにカット。こんにゃくはカットしたら塩揉みして熱湯でゆがく。

カットした野菜を炒め、酒・みりん・砂糖を加えて弱火にする。アルコールが飛んだら生おからを加えてざっくりかえす。

水(分量外)をカップ３杯程度加えてから、ヨシダグルメのたれスパイシーを回しがける。

好みのゆるさになるまで水分をとばす。仕上げに七味唐辛子をふって出来上がり。