お湯を沸かしてうどんを茹で始めます。
麺つゆと水を合わせて冷蔵庫で冷やします。

キュウリを千切りにします。

茹で上がったうどんを水で洗い、氷水で冷たくして、水気を切ります。

うどんをお皿にいれて、キムチと千切りキュウリ、揚げ玉を盛り付けます。最後に温泉卵と冷やした麺つゆをかけて出来上がりです。