とろけるような味わいの生食用サーモンにキムチを合わせ、ごま油の風味をプラス。きゅうりの歯ごたえがアクセントです。
このレシピの生い立ち
●ノルウェーサーモンのモニターに選んでいただきました。我が家はノルウェーサーモンが大好物、お刺身で食べることが多いですが、辛味や酸味を利かせた和え物にして食べることも。●発酵食品のキムチと合わせて、おもてなしにも使えるおつまみを考えました。