一人暮らしでも簡単！肉じゃが
クックB81LGO☆ @cook_40281913
醤油の風味の香る、野菜にしっかり味が染み込んだ肉じゃがです。調理時間も30分ほどで、一人暮らしでも簡単に手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
母の肉じゃがや自分が今まで食べた肉じゃがの味から作りました。
一人暮らしでも簡単！肉じゃが
醤油の風味の香る、野菜にしっかり味が染み込んだ肉じゃがです。調理時間も30分ほどで、一人暮らしでも簡単に手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
母の肉じゃがや自分が今まで食べた肉じゃがの味から作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油大さじ3杯(薄味は2杯)、みりん大さじ2杯、砂糖大さじ2杯を混ぜ合わせておく。
- 2
玉ねぎ・かぼちゃを切り、じゃがいもを一口サイズに、にんじんを薄くイチョウ切りにしておく。
- 3
フライパンに油を注ぎ、強火でひき肉を炒めたら、中火にし①のじゃがいもとにんじんを入れ、火を通す。
- 4
じゃがいもが白っぽくなってきたら玉ねぎとかぼちゃを入れ、玉ねぎの色が変わるまで炒める。
- 5
④に①と具材が浸かるほどの水を入れ、落し蓋(アルミニウムなどでも良い)をして弱火〜中火で20分間味を染み込ませる。
- 6
味見をし、調味料で味を整えたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもやにんじんは火が通りにくいので、あらかじめ水につけてレンジで加熱しておくと調理が楽に進みます。また、落し蓋をする事で少ない水量でしっかり味を染み込ませることができます。
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