簡単な調味料で作った旨味とコクのある照り焼きチキンです。このレシピの生い立ちみりん風調味料ではなく、本みりんを使いたくて・・
鶏肉を半分にカットし、削ぎながら広げて厚みを無くす。
フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉をのせ、中火で焼きながら両面塩胡椒する。
カットした野菜を入れて蓋をして、一緒に焼く。
きつね色に焼き色がついたら、混ぜた調味料を回し入れ、照りを出す。
あっさりしがちな鶏胸肉がボリュームアップします！
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