からだポカポカ♡酒粕&生姜入りの豚汁♡
Rie♪♪♪ @cook_40075689
いつもの豚汁に酒粕と生姜を加えるだけ♡
香り高くからだポカポカ豚汁です(*´╰╯`๓)♬
お好みで柚子胡椒を添えて♡
このレシピの生い立ち
寒い日の我が家の定番メニューです(*˘ᗜ˘*).｡.:*♡
からだポカポカ♡酒粕&生姜入りの豚汁♡
いつもの豚汁に酒粕と生姜を加えるだけ♡
香り高くからだポカポカ豚汁です(*´╰╯`๓)♬
お好みで柚子胡椒を添えて♡
このレシピの生い立ち
寒い日の我が家の定番メニューです(*˘ᗜ˘*).｡.:*♡
作り方
- 1
こんにゃくは適当な大きさにちぎり水から茹でてアク抜きする。
豚肉は大きければ切っておく。
豆腐は1.5cm角に切る。 - 2
大根は7mm幅の銀杏切り
人参は5mm幅の半月切り
里芋は8mm幅の半月切り
ごぼうはささがき
玉ねぎは薄切りにする。 - 3
水とだしパック、生姜を鍋に入れる。
豚肉以外の材料を入れて加熱する。
(私は切ったものをどんどん鍋に入れていきます。) - 4
ボウルに酒粕と味噌を入れて
③の温まった出汁をお玉2杯程加えて
しっかり溶かしておく。 -
- 5
③の具材に火が通ったら火を止めて
豚肉を加える。箸でほぐしながら豚肉に火が通れば④を加える。
全体を優しく混ぜ合わせる。 - 6
もう一度加熱して沸騰直前まで温めたら出来上がり♡
器に盛り付けて青葱、お好みで柚子胡椒を入れてお召し上がり下さい♡
- 7
2017.3.2 「酒粕」の人気検索でトップ10入り*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*
検索して下さった皆様に感謝♡
コツ・ポイント
豚肉は最後に火を止めて加えると柔らかくて美味しいですよ
酒粕と味噌は予め混ぜ合わせてしっかり溶いておきます
(割合はお好みで)
酒粕と味噌の香りが飛ばない様に沸騰させないように注意して下さい
柚子胡椒で更に美味しくカラダぽかぽかです♡
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