鮭(今回は生を使用)は皮、骨が入らないように注意して細かくする。

鮭と好きなお野菜、お豆腐、片栗粉をよく混ぜる。

薄く油をひいたフライパンに、食べやすい大きさ、形に整えて並べ、蓋をして、弱火で3分、ひっくり返して蓋をして、3分焼く。