給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】

給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】-レシピのメイン写真

給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ほんのり甘くてやさしい酸味。懐かしい給食の味。ポイントを抑えれば作り置きも可能です。

このレシピの生い立ち
春雨の中華風サラダを、簡単に作れるように考えました。

ほんのり甘くてやさしい酸味。懐かしい給食の味。ポイントを抑えれば作り置きも可能です。

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春雨の中華風サラダを、簡単に作れるように考えました。

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給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ほんのり甘くてやさしい酸味。懐かしい給食の味。ポイントを抑えれば作り置きも可能です。

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春雨の中華風サラダを、簡単に作れるように考えました。

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材料

4人分

緑豆春雨 30g
きゅうり 1本
ロースハム 4枚
錦糸卵(レシピID 17924752） 1枚
白いりごま大さじ2
★砂糖大さじ1と1/2
★酢(米酢使用) 大さじ2
★醤油小さじ2
★ごま油小さじ1

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作り方

1
春雨はボウルに入れ熱湯をかけ5分浸し、ザルに上げ水気をきる。錦糸卵、ロースハムは千切りにする。
2
きゅうりは千切りにしてひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
3
★を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。(キッチンペーパーに包んで絞ると、よりしっかり絞れます)
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/02/19 10:18に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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