塩レモンで〜さっぱり酢の物♪

Name: 塩レモンで〜さっぱり酢の物♪
Yield: 小鉢4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ワカメ 大さじ2; きゅうり 1本半〜2本; 塩（きゅうり用） 1つまみ; ⚪︎砂糖 小さじ1; ⚪︎醤油 小さじ1; ⚪︎生姜（チューブ） 3〜4cm分; ⚪︎塩レモン（果肉のみじん切り） 小さじ2; ⚪︎塩レモン（汁） 小さじ1半位; ⚪︎酢かレモン汁（酸味が足りなければ） 少々; しらす 20g; 胡麻油（しらす用） 適量; 胡麻 少々

ＲＫまま @cook_40044120

〜さっぱりと、食欲ないけど、箸すすむ…
一句よんでみました(*^^*)
20140901に115品目の話題入り！感謝♪
このレシピの生い立ち
子供達も私も少々ばてぎみ…さっぱりおかずがいいね〜と話しながら小学校から帰宅し、作りました(^｡^)

塩レモンで〜さっぱり酢の物♪

ＲＫまま @cook_40044120

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材料

小鉢4個分

乾燥ワカメ大さじ2
きゅうり 1本半〜2本
塩（きゅうり用） 1つまみ
⚪︎砂糖小さじ1
⚪︎醤油小さじ1
⚪︎生姜（チューブ） 3〜4cm分
⚪︎塩レモン（果肉のみじん切り）小さじ2
⚪︎塩レモン（汁）小さじ1半位
⚪︎酢かレモン汁（酸味が足りなければ）少々
お好みで〜
しらす 20g
胡麻油（しらす用）適量
胡麻少々

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作り方

1
きゅうりは洗って薄切りし、塩を振って軽く混ぜ、5〜10分置きます。
2
乾燥ワカメは水で戻します。
3
⚪︎を混ぜ、合わせ調味料を作ります。分量は、お好みの味になるよう調整して下さい。
4

※しらすを乗せる場合は、胡麻油を熱してしらすを炒めます。
5
きゅうり、ワカメをしぼり、⚪︎合わせ調味料で和えます。
6
器に盛り、お好みでしらすやごまをかけて完成です。
7
使った塩レモン。レモン重量の20%の塩、10%の砂糖で、塩分濃い目です。10日ほど経ったものです。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調整して下さい。

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つくれぽ

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ＲＫまま @cook_40044120

2014/07/10 15:41に公開

子供達のお弁当作りに悪戦苦闘中。なかなかお礼伺えませんが、宜しくお願いします。千葉県在住。いたずら大好きわんぱく小学4年男児と、食べることとバスケ大好き♡高2年女児の、働く母です。★みーくんファンクラブ会員No.28、★ダイエット部会員No.32★インスタグラム　https://www.instagram.com/mamazour/※たまにレシピ、見直してます。

このレシピのキーワード

酢のものしらすワカメキュウリゴマしょうが

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