さっぱり酢の物
ぢゅま @cook_40083925
食欲がない時でも全然食べれます。さっぱりなのでいくらでもいけますよ!!
このレシピの生い立ち
学校の調理実習でやったことがあるのを思い出して♪その時はきゅうりの代わりにレタスを使いました。レタスでもすっごくおいしいですよ!!
さっぱり酢の物
食欲がない時でも全然食べれます。さっぱりなのでいくらでもいけますよ!!
このレシピの生い立ち
学校の調理実習でやったことがあるのを思い出して♪その時はきゅうりの代わりにレタスを使いました。レタスでもすっごくおいしいですよ!!
作り方
- 1
きゅうりは輪切りに薄くスライスし、軽く塩をふって水抜きしておく。
- 2
乾燥わかめはたっぷりの水でもどし、じゃこも少し硬いので一緒のボウルに入れてふやかしておく。
- 3
その間に調味料を作ります。★を混ぜ合わせ、砂糖がきちんと溶けるまでよくかき混ぜておきます。
- 4
水抜きしておいたきゅうりを、わかめとじゃこの入っているボウルに入れ、一緒に水洗いし、塩分やぬめりをとります。
- 5
水洗いした後よく絞り、新しいボウルにうつして、先ほど作っておいた調味料を加えます。
＊この時、調味料は大さじ１杯程度残しておいて下さい。
- 6
よくかき混ぜた後、冷蔵庫で冷やして出来上がり!!
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしておいた酢の物は食べる直前に軽く絞り、きれいにお皿に盛ってから、残しておいた調味料をかけてください。そうする方が風味もよく味もしっかりしておいしい!!
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