スパムを1cm角に切り、フライパンでカリッとするまで焼く。

山芋は皮を剥いて輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで7分加熱する。

加熱した山芋を食べやすい大きさに切る。

ゆで卵をボウルに入れ、スプーンで好みのサイズに潰す。

ボウルに山芋、スパム、マヨネーズ、レモン汁、パセリ、塩、こしょうを加えて和える。

器に盛り、仕上げにブラックペッパーを振る。