大根を水と日本酒を入れて煮ていきます。

ブタはポリ袋に入れて塩コショウ、小麦粉を入れて
素早く混ぜ込みます。これでふわりと仕上がり出汁に少し濃度が付きます。

１０分ほど火を入れた後ショウガ、パプリカとエリンギを入れてまた煮ていきます。

５分ほど炊いて肉とピーマンを加えます。

その後３分ほど煮て味を決めていきます。

こういう感じでお皿に盛ってもオシャレで良いし。

どんぶり系のお椀に盛っても良い感じです。