レンジ１分半！空芯菜の梅肉おかか和え
ほっこり～の @cook_40044575
茎が空洞の空芯菜は短時間のレンチンでOK！梅肉･かつおぶし･めんつゆで和え、さっぱり味に仕上げました。副菜やお弁当に…☆
このレシピの生い立ち
初めて買った空芯菜。
調べてみると、葉にぬめりがあるということなので、モロヘイヤを同じように使ってみればいいのかな…と思い、梅肉おかか和えにしてみました。
レンジ１分半！空芯菜の梅肉おかか和え
茎が空洞の空芯菜は短時間のレンチンでOK！梅肉･かつおぶし･めんつゆで和え、さっぱり味に仕上げました。副菜やお弁当に…☆
このレシピの生い立ち
初めて買った空芯菜。
調べてみると、葉にぬめりがあるということなので、モロヘイヤを同じように使ってみればいいのかな…と思い、梅肉おかか和えにしてみました。
作り方
- 1
空芯菜を耐熱容器に入る長さに切り、入れる。
-
- 2
１の耐熱容器にふんわりとラップをかけて電子レンジに入れ、600wで1分30秒加熱する。
-
- 3
２の空芯菜を水でさらして冷ましたら、水分を絞り、2cm位の長さに切る。
-
- 4
ボールに、３の空芯菜･梅肉･かつおぶし･めんつゆを入れて…→
-
- 5
→混ぜる。
（※味見をして、味が足らないようだったら、梅肉やめんつゆを加えてください。） -
- 6
◆同じような味付けのレシピ
『夏さっぱり副菜☆モロヘイヤ梅肉おかか和え』
（ID:19197528） -
- 7
◆空芯菜を使ったレシピ
『レンジ☆空芯菜とカニカマの胡麻マヨサラダ』
（ID:19997261） -
コツ・ポイント
今回買って来た空芯菜は１袋200gだったので、1/2袋を使って作りました。
空芯菜は、加熱しすぎると茶色ぽくなるようなので、レンジの加熱時間は1分半にしました。
少し歯ごたえが残る感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117077
