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うまっ！【肉カボチャ】
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うまっ！【肉カボチャ】-レシピのメイン写真

うまっ！【肉カボチャ】

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

肉じゃがならぬ肉南瓜☆
コトコト煮る事で南瓜と玉葱の甘みが増し豚肉と相性バツグンです♡ご飯のおかずになる南瓜の煮物です

このレシピの生い立ち
私は薩摩芋や南瓜が大好きなので今回は南瓜を肉じゃが風に煮てみました！

肉じゃがならぬ肉南瓜☆
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タワまん☆ @cook_40128559

肉じゃがならぬ肉南瓜☆
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材料

  1. 南瓜 大1/8個
  2. 玉葱 1個
  3. 豚肉 120g
  4. 水 １と1/2カップ
  5. (調味料)
  6. 砂糖、醤油 大さじ１と1/2
  7. 酒、みりん 大さじ1
  8. 顆粒和風だし 4g
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作り方

  1. 1

    南瓜を一口大に切り、玉葱はくし切りに。
    鍋に大さじ1の油を入れ軽く炒めて水と全ての調味料入れる。

    • うまっ！【肉カボチャ】作り方1写真
  2. 2

    ①を中火よりの弱火で落し蓋をしてコトコト10分程煮て、上に豚肉を広げて乗せる。

    • うまっ！【肉カボチャ】作り方2写真
  3. 3

    更に落し蓋をして5分程煮てひと混ぜしたら完成！

    • うまっ！【肉カボチャ】作り方3写真

コツ・ポイント

落し蓋をしてコトコト煮る事。
豚肉を初めから入れずに、後半に入れる事でパサつきません。

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559
2018/02/05 13:22に公開

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