しめじゎ石付きを切り落とし、竹の子と人参、油揚げゎ少し大き目のみじん切りにします。

鍋に出汁、味醂、砂糖、薄口醤油と切った具材を入れ落し蓋をして8分程炊きます。そして火を止め冷まして置きます❣

炊き上がったご飯に炊いた具材をザックリ混ぜ合わせます。