ブラックチェリーの杏仁フルフル豆腐♪
じゅん♡な @cook_40074358
ブラックチェリーを使って滑らかな杏仁豆腐を作りました♪フルフル揺れる淡いピンクのSWEET♡♡♡
このレシピの生い立ち
七夕前に作りました<パイナップルゼリーと杏仁豆腐>(星形に飾ったパイナップルゼリーを杏仁豆腐の上に飾る）残りがあり、ブラックゼリーも特売でお安くコラボさせて見ました。前回よりももう少しだけ柔らかくしたかったのでトライしました♪
ブラックチェリーの杏仁フルフル豆腐♪
ブラックチェリーを使って滑らかな杏仁豆腐を作りました♪フルフル揺れる淡いピンクのSWEET♡♡♡
このレシピの生い立ち
七夕前に作りました<パイナップルゼリーと杏仁豆腐>(星形に飾ったパイナップルゼリーを杏仁豆腐の上に飾る）残りがあり、ブラックゼリーも特売でお安くコラボさせて見ました。前回よりももう少しだけ柔らかくしたかったのでトライしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
板状寒天は２～３分水に浸しておく。
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- 2
ブラックチェリーは手で種を取り身を小さめにちぎっておく。
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- 3
１がフニャフニャになったら軽く絞り鍋にお水、砂糖を入れて煮溶かします(寒天が好き通るまで）
- 4
ボウルに杏仁霜を入れて牛乳を少しずつ加え混ぜあわせたものを３に加えて弱火でや詫びで温めて火を止める。
- 5
４に２をカップにのせる分だけ残して軽く混ぜ合わせる。
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- 6
お好きなカップやグラスに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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- 7
剥いたときの果汁少しですが残しておくとトッピングになります。
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- 8
フワトロに出来れば成功！ブラック茶エリー入り杏仁豆腐に７をトッピング残りのチェリーをのせミント等があれば飾ってください。
-
- 9
完成♡♡♡
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- 10
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- 11
-
- 12
-
コツ・ポイント
コツはフルーチェのような柔らかくて滑らかな杏仁豆腐を目指しましたのでお水牛乳の量を５０ｍｌ増やしました。板状寒天の方が透明感が出て溶けやすいです♡♡♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117159
