胸肉を薄くスライスして、お酒をまぶして１０分ほど置きます。梅は種を取ってたたきます。シソは1/2に切ります。

肉に塩こしょうをして、青シソを乗せ、梅を塗り、白ごまを乗せます。

２をくるくる巻きます。

３にコーンミールをたっぷりまぶして、衣にします。

クッキングシートを敷いた天板に４を乗せて、２２０度のオーブンで２０分焼きます。

こんがり焼き色がついたら完成です。

野菜を添えて、頂きました。