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海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡
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海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡-レシピのメイン写真

海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡

きららtee
きららtee @cook_40276785

海老もプラスで豪華絶品ボンゴレ♡普通のパスタからショートパスタなどアレンジ自由自在です♡今回は、ヘルシーに白滝で♡
このレシピの生い立ち
本格的な味を出したくて(^^)

海老もプラスで豪華絶品ボンゴレ♡普通のパスタからショートパスタなどアレンジ自由自在です♡今回は、ヘルシーに白滝で♡
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海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡

きららtee
きららtee @cook_40276785

海老もプラスで豪華絶品ボンゴレ♡普通のパスタからショートパスタなどアレンジ自由自在です♡今回は、ヘルシーに白滝で♡
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本格的な味を出したくて(^^)

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材料

2人分
  • あさり 100〜150g
  • 海老(殻付き) 5匹〜
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • コンソメ 小2
  • ミニトマト 5個
  • 白ワイン 200cc
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 大2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとミニトマトは粗みじん切りにします。

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを炒めます。

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら海老を痛めます。

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方3写真
  4. 4

    海老の色が赤くなり始めたら、砂抜きしたあさりを加え、白ワインを投入します。

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方4写真
  5. 5

    あさりが開ききったところに玉ねぎとトマトを加えます。

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方5写真
  6. 6

    次にコンソメ加えます。

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方6写真
  7. 7

    塩コショウをします。コショウはたっぷりで♡

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方7写真
  8. 8

    一度煮立たせれば完成♡

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方8写真
  9. 9

    今回は、アク抜きした白滝とあえて、なんちゃってヘルシーパスタにしました♡

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方9写真
  10. 10

    仕上げにパセリをトッピングすると美味しいです♡

    • 海老入りで豪華♡絶品本格的なボンゴレ♡作り方10写真

コツ・ポイント

海老は殻付きのまま使うことで、味がぐんと本格的になります。
あさりは普通に砂抜きしておきます♡

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きららtee
きららtee @cook_40276785
2014/08/30 23:59に公開
長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです!あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ エビ ミニトマト にんにく アサリ 玉ねぎ

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