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なすと青じその塩麹フライパン蒸し
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なすと青じその塩麹フライパン蒸し-レシピのメイン写真

なすと青じその塩麹フライパン蒸し

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

油と相性がいいなすですが、今回はヘルシーにノンオイルで☆塩麹で優しい美味しさです！
このレシピの生い立ち
庭にたくさんでき、いろんな方から頂いて…いつもと違ったなす料理を…と。

油と相性がいいなすですが、今回はヘルシーにノンオイルで☆塩麹で優しい美味しさです！
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なすと青じその塩麹フライパン蒸し

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

油と相性がいいなすですが、今回はヘルシーにノンオイルで☆塩麹で優しい美味しさです！
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庭にたくさんでき、いろんな方から頂いて…いつもと違ったなす料理を…と。

油と相性がいいなすですが、今回はヘルシーにノンオイルで☆塩麹で優しい美味しさです！
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材料

  1. なす ５個
  2. 青じそ ５枚
  3. ピーマン ３個
  4. みりん 大さじ２
  5. 塩麹 大さじ１
  6. 醤油 小さじ１
  7. 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすを半分にしてから薄切りにする。

  2. 2

    ピーマン、青じそも薄切りにする。

  3. 3

    フライパンになす、青じそ、ピーマンをいれふたをして火にかける。

  4. 4

    蒸気が出てきたら弱火にして５分ほど蒸す。

  5. 5

    ふたを開け調味料を入れて混ぜ合わせて完成☆

コツ・ポイント

しっかり蒸して柔らかくしてください。

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いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606
2014/07/11 01:30に公開

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