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野菜も一緒に❢きのこホイル蒸し
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野菜も一緒に❢きのこホイル蒸し-レシピのメイン写真

野菜も一緒に❢きのこホイル蒸し

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

きのこ類に含まれる不溶性食物繊維は、腸内の善玉菌の繁殖を活性化させることで腸内環境を整える働きがあります。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

きのこ類に含まれる不溶性食物繊維は、腸内の善玉菌の繁殖を活性化させることで腸内環境を整える働きがあります。

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材料

1人分
  • もやし 30g
  • ブロッコリー 20g
  • エリンギ 15g
  • しめじ 15g
  • えのきたけ 10g
  • 調味料
  • ごま油 1g
  • 塩 0.2g
  • 濃口醤油 3g
  • こしょう 0.01g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは子房に分け、エリンギ、しめじ、えのきたけは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    アルミホイルにもやしをひき、エリンギ、しめじ、えのきたけ、ブロッコリーを並べ、包む。

  3. 3

    温めた蒸し器に2を入れ15~20分程度蒸す。

  4. 4

    お皿に3を盛り、合わせた調味料を添える。

コツ・ポイント

スチームケースをお持ちの方は、レンジで簡単に作れます。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/07/11 01:33に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

えのき もやし シメジ エリンギ ブロッコリー

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