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ドジョウの素揚げ
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ドジョウの素揚げ-レシピのメイン写真

ドジョウの素揚げ

ちｔiー
ちｔiー @cook_40053960

元気のいい泥鰌 赤ちゃんまでパクパク
このレシピの生い立ち
スーパーで元気のいい泥鰌が泳いでるのを見て、活きた魚を子供(一歳半)に食べて欲しくて！

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材料

3人分
  1. 泥鰌 30匹
  2. 日本酒 適量
  3. 塩 適量
  4. 生姜すりおろし 適量
  5. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    泥鰌を酒で酔わして。

    • ドジョウの素揚げ作り方1写真
  2. 2

    大人しくなったら、残り材料を入れ、混ぜます。

    • ドジョウの素揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げる。

    • ドジョウの素揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

油が跳ねるので、少量で、蓋で防御してました。

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ちｔiー
ちｔiー @cook_40053960
2014/09/01 18:07に公開

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