簡単☆油揚げと鶏肉の炒め煮♪

kaonyanda
kaonyanda @cook_40261240

油揚げが余ったら！残り物野菜と鶏肉で美味しい煮物になりました♪
このレシピの生い立ち
安い油揚げを買って余ったまま期限が切れそうだったのでごま油風味に作ってみました！

簡単☆油揚げと鶏肉の炒め煮♪

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安い油揚げを買って余ったまま期限が切れそうだったのでごま油風味に作ってみました！
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材料

二～三人分
  1. 油あげ(刻みあげ可) 1枚分
  2. 鳥もも肉 1/2～1枚
  3. 人参 半本
  4. 玉ねぎ 半玉
  5. ごま油 大さじ2
  6. 水 150cc
  7. 白ごま 適量
  8. (味付け用)
  9. しょうゆ 50cc
  10. 酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    鳥もも肉は一口大に、人参と玉ねぎは乱切りにし油揚げは熱湯をかけて軽く油抜きし大きめの千切りにする。

  2. 2

    ごま油を引いた鍋に鶏肉を入れ中火で焼き、その間に人参を２分程チンして玉ねぎと油揚げを一緒に鍋に加え火が通るまで炒める。

  3. 3

    水を入れ軽く混ぜ調味料も加えて弱火～中火でコトコト煮る。水分が減って味が染み込んだら器に入れて白ごまをふって出来上がり☆

  4. 4

    人参無しで玉ねぎ多めにしてうどんに乗せても美味しいです♪

コツ・ポイント

特にありません♪
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新米ママです。料理があまり得意ではないので皆さんのレシピを参考に日々格闘してます(^^;簡単ですぐ出来るものを中心に自分の上達を目指してメモを兼ねてUpしています。画像荒く内容も分かりにくいと思いますが暖かい目で見ていただければありがたいですm(__)m
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