彩り夏野菜のイタリアン風ぶっかけそうめん

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

オリーブオイルが香ります~♬カラフル夏野菜とビアソーセージでちょっぴりイタリアン風に。
このレシピの生い立ち
モニターでいただきましたファミリーマートコレクションのオイル、つゆ、タレにファミリーマートで購入したFMコレクションシリーズを使って旬のレシピを考えてみました。

彩り夏野菜のイタリアン風ぶっかけそうめん

オリーブオイルが香ります~♬カラフル夏野菜とビアソーセージでちょっぴりイタリアン風に。
このレシピの生い立ち
モニターでいただきましたファミリーマートコレクションのオイル、つゆ、タレにファミリーマートで購入したFMコレクションシリーズを使って旬のレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  1. ファミリーマートコレクション・そうめん 200g
  2. 茄子 小2本
  3. トマト 中1個
  4. パプリカ(黄) 1/4個
  5. オクラ 4本
  6. ファミリーマートコレクション・ビアソーセージ 2枚
  7. ファミリーマートコレクション・エキストラバージンオリーブオイル 適宜
  8. ○ファミリーマートコレクション・つゆの素 70cc
  9. 140cc
  10. お好みで大根おろし 適宜
  11. お好みで大葉 適宜

作り方

  1. 1

    今回はモニター品のファミリーマートコレクションのめんついゆ、オリーブオイルとFMで購入した商品を使ってのお料理です!

  2. 2

    茄子は一口大に切りアク抜きする。パプリカも一口大に切る。オクラはがくをむく。トマトとビアソーセージは1cm角に切る。

  3. 3

    ○をボウルに合わせる。多めのオリーブオイルを熱して野菜を揚げ焼きし、ボウルに入れてトマトとビアソーセージと一緒に漬ける。

  4. 4

    そうめんを茹でて流水でよく洗い氷水で締めてしっかり水を切る。器にそうめんを盛り2の具材を盛り付けてつゆを回しかける。

  5. 5

    お好みで大根おろしや大葉を飾り、仕上げにエクストラバージンオリーブオイル少々をかける。

コツ・ポイント

トマトから水分が出るのでつゆは濃い目に割っています。味をみてつゆの濃さは加減してください!お野菜はお好みの物で♬

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